2019年第04期 NO.91


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高效管理+智能运营 推动校园智慧食堂建设

2018年教育部印发《教育信息化2.0行动计划》,标志着国内的学校信息化建设进入智慧校园建设阶段,利用大数据、人工智能等现代化信息技术手段,改变传统教育模式。从智慧课堂到智慧食堂,学校正在积极寻找方案,提高师生校园生活的便利性。

校园团餐作为一个高频次消费入口,更是智慧校园建设的核心环节。对食堂管理方而言,传统的结算方式,结算账期长,效率低;采购数据、档口菜品销售数据无法关联及汇总,数据获取困难,无法形成精细化管理;备菜、备餐全凭个人经验,浪费现象比较严重。对学生而言,排长队就餐更为普遍,效率低体验不好。

星微门作为星网锐捷旗下智能餐饮云平台,为校园食堂提供一站式解决方案,通过搭载智能硬件设备,对点餐、结算、经营分析等全过程进行升级改造,实现与食堂现有系统无缝衔接,满足运营全方位需求,让师生享受到智慧后勤带来的优质、高效、便捷服务。

智能运营效率高

星微门的AI视觉结算、智能称重结算、手机点餐、叫号取餐、扫码取餐等应用可灵活接入多种食堂经营模式,再加上刷脸/刷卡/扫码快捷支付,大幅提升结算效率,无需排长队,福州大学、福建省工业学校通过线上点餐的方式,实现订单分流,有效解决现场排队选餐、结算拥挤难题。

报账管理意义大

中学校园学生手机使用有限制,大多还是采用一卡通消费模式,学生时常丢失餐卡,卡里的资金也不是十分安全。华安一中、龙海莲花中学采用星微门智慧食堂解决方案,家长通过手机为孩子就餐卡线上充值,实时收到消费通知和查询餐卡余额,即便被盗刷也能及时发现。孩子的消费也不能像过往一样大手大脚,家长对于孩子的消费行为有更多的了解,帮助孩子培养良好的消费习惯,合理支配生活费。养成有节制的消费方式,梳理正确的消费观,不乱花钱,这种极简模式深受家长和学校的认可。

数据分析好管理

系统统计菜品交易数据,帮助食堂进行原料反算,优化采购、库存、备餐等环节,降低剩菜率,节省原料采购成本。此外,通过数据进行菜单结构优化,打造爆款菜品,提升师生满意度。管理人员通过手机查看食堂运营状况,做到实时查询,便捷管理。

随着智慧食堂的普及,星微门校园智慧食堂场景应用会越来越丰富,以智慧食堂为场景依托,延伸更多的智慧应用,通过软件和硬件的技术升级,提升师生就餐体验和食堂管理服务水平。